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Recettes végétariennes de boulettes de légumes

Boulettes d'épinards et pois chiches sauce tomate
Du riz ou des pâtes fraîches pour accompagner ces boulettes de pois chiches aux épinards ? Photo par Jukov studio
Savoureuses, simples et rapides à préparer, les boulettes de légumes ont la cote auprès des végétariens mais pas seulement. Au chou-fleur, aux épinards ou aux courgettes, elles vous aideront à faire manger des légumes aux plus récalcitrants !

N'hésitez pas à les agrémenter de fromages, d'herbes et épices de votre choix pour encore plus de gourmandise. En accompagnement de viande ou de poisson, ou en version mini pour un apéro entre amis, on ne résiste pas aux boulettes de légumes !

Meilleures recettes de boulettes de légumes et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de boulettes de légumes et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boulettes de courgette à la feta
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Recette Thermomix Recette Thermomix
Alors que nous essayons de maintenir un mode de vie sain, il est essentiel de trouver des alternatives saines et délicieuses à nos repas préférés. Les boulettes de courgettes à la feta sont un plat parfait qui remplit toutes les conditions : délicieuses, nutritives et faciles à préparer. Cette recette est un moyen idéal d’intégrer des légumes à votre régime alimentaire sans sacrifier le goût.
Boulettes courgette, carotte et chèvre
Boulettes courgette, carotte et chèvre
Le labo de maman Le labo de maman
Recette de boulettes de légumes enrobées aux graines. Un délice à déguster froid, aussi bien appréciées par les enfants que par les adultes. Parfait en entrée ou en apéritif.

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Boulettes de légumes
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Boulettes végétales d'aubergine, sauce tomate et spaghetti crus de courgette
Boulettes de courgette à l'oignon, curry et flocons d'avoine
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